Jaroslavice
Jaroslavice (Joslowitz) war einer der ersten Orte, zu denen Anton Wittmann v. Dengláz dienstlich "versetzt" wurde.
Nach seinem Dienstantritt bei Baron (Frhr.) Peter v. Braun im Jahr 1801, in welchem zugleich P. v. Braun die Herrschaft Joslowitz gekauft hatte, übersiedelte er als Verwalter der landwirtschaftlichen Güter seines neuen Vorgesetzten mit seiner Familie nach Jaroslavice.
Besondere Anlässe ließen Anton Wittmann bereits öffentlich in Erscheinung treten, die später bei seiner ersten Nobilitierung notiert wurden.
Es war dies unter anderem die Aufklärung der lokalen Schafzüchter und Landwirte, über das Vorbeugen von Tierkrankheiten, die damals dem hiesigen Schafbestand zusetzten.
Über sein Wissen und seine Erfahrungen darüber, schreibt Anton Wittmann später unter anderem in seinen "Landwirtschaftlichen Heften".
Ein anderer Anlass für besonderes Engagement waren die bestehende Kriegsgefahr und -Bedrohung der Bevölkerung, sowie der dadurch notwendige Schutz an Menschen und Gütern vor Ort.
Käserei
Ein besonderer Nebenzweig in der landwirtschaftlichen Ausrichtung der Herrschaft Joslowitz war die Herstellung von Käse: Parmesankäse und "Strakin-Käse" (od. "Strachion-Käse", Strachino bei Mailand).
Anton Wittmann v.D. hatte unter anderem die Produktion von Käse "veranlasst und belehrt", sowohl in Mähren (Joslowitz) und Schlesien (Teschen) (vgl. K. k. mähr. schles. Ges. zur Beförderung des Ackerbaues, der Natur- und Landeskunde, 1840, S.123).
Für diesen Zweck wurden nicht nur bestimmte Rinder-Arten "importiert" (z.B. aus der Schweiz, Tirol, Steiermark und Salzburg), sondern auch Käsefabrikanten italienischer Herkunft vor Ort beschäftigt. Die Käseproduktion dürfte erfolgreich gewesen sein, da man mit einem Gewinn von bis zu 100 fl. pro Kuh und Jahr rechnen konnte.
Einer dieser "Käse-Fabrikanten" war Fortnatus von Waga, der am 19.2.1807 in der Taufmatrik von Anton Wittmann's Sohn Carolus als Taufpate - im Namen von Frhr. Carl von Braun - aufscheint.
Anm.: Carl (Karl) Frhr. von Braun war ein Sohn des Peter Frhrn. v. Braun und dessen Gattin Josephine geb. Högelmüller.
Weiters findet man auch Karl Marzagalli mit seiner Frau Elisabeth Kronberger, der als (italienischer) Käsemacher in Joslowitz genannt wird.
Details zu Jaroslavice und weitere Angaben zu familiären Zusammenhängen dazu folgen ...
Familiäre Verbindung zu Jaroslavice / Joslowitz
- Geburt der Tochter Josepha Wittmann von Denglaz, am 5.9.1803 im Schloss Joslowitz (Haus-Nr.1)
- Geburt des Sohnes Carolus Franciscus Vincentius, geb. 19.2.1807, bereits einjährig verstorben am 27.3.1808, ebenfalls in Joslowitz. (Haus-Nr.1)
Weiterführende Links
- Jaroslavice, Websites: Offizielle Website von Jaroslavice, Jaroslavice in Wikipedia, - Private Website
- Das Schloss Joslowitz
- Landwirtschaftlich Bemühungen in Jaroslavice zur Zeit Anton Wittmann's Aufenthalt und Dienst.
Abbildungen und Dokumente
|
|
